Говяжьи котлеты как в Макдональдсе
28.06.2025 в 22:43
Телефоны с доставкой
Котлеты для бургеров McDonald's имеют особую текстуру и вкус благодаря строгой рецептуре и технологии приготовления. Воссоздать их в домашних условиях возможно при соблюдении нескольких ключевых правил.
Ингредиенты для 4 котлет
| Ингредиент | Количество |
| Говяжий фарш (20% жирности) | 500 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чёрный перец | 1/4 ч.л. |
| Лук репчатый (мелко рубленный) | 1 ст.л. |
Важные особенности:
- Используйте только говяжий фарш без добавок
- Жирность должна быть 18-20%
- Не добавляйте яйца, хлеб или другие наполнители
- Соль добавляется только перед жаркой
Технология приготовления
- Разделите фарш на 4 равные части по 125 г
- Сформируйте котлеты толщиной 6-7 мм и диаметром 10 см
- Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты
- Посолите и поперчите только перед жаркой
- Разогрейте сухую сковороду на сильном огне
- Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны
- Не надавливайте на котлеты во время жарки
Секреты оригинального вкуса
| Элемент | Значение |
| Толщина котлеты | 6-7 мм |
| Температура жарки | 190-200°C |
| Время жарки | 2 мин с каждой стороны |
| Углубление в центре | Предотвращает вспучивание |
Отличия от домашних котлет
- Только говядина без добавок
- Тонкая форма для быстрого приготовления
- Отсутствие панировки
- Минимальное количество специй
- Жарка на сухой поверхности
Пищевая ценность (1 котлета)
| Показатель | Количество |
| Калории | 220 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 0 г |
Советы по приготовлению
- Не перерабатывайте фарш - это сделает котлеты жесткими
- Используйте пресс для формирования одинаковых котлет
- Дайте котлетам полежать при комнатной температуре 10 минут перед жаркой
- Подавайте сразу после приготовления
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
МТС предлагает несколько вариантов безлимитных тарифных планов для разных потребностей абонентов. В этой стать…
Создание общества с ограниченной ответственностью (ООО) в Украине регулируется Гражданским и Хозяйственным код…
Карта СберСпасибо - это специальный инструмент для участия в программе лояльности Сбербанка, позволяющий накап…
Транзакция МПС (Международной Платежной Системы) представляет собой операцию по переводу денежных средств с ис…
Cup'er Сбер - это сервис доставки еды и товаров от Сбербанка. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс ска…
МТС предлагает различные способы пополнения баланса, каждый из которых может иметь свои условия и комиссии. Ра…
Сроки доставки товаров на маркетплейсе Ozon зависят от нескольких факторов. Рассмотрим, как формируются сроки …
Оренбург - крупный город России с развитой телефонной инфраструктурой. Рассмотрим правила набора номера для св…
Пополнение счета мобильного оператора МТС можно осуществить различными способами. В этой статье рассмотрим осн…
Новинки