Говяжьи котлеты как в Макдональдсе
28.06.2025 в 22:43
Спутниковые телефоны с доставкой
Котлеты для бургеров McDonald's имеют особую текстуру и вкус благодаря строгой рецептуре и технологии приготовления. Воссоздать их в домашних условиях возможно при соблюдении нескольких ключевых правил.
Ингредиенты для 4 котлет
| Ингредиент | Количество |
| Говяжий фарш (20% жирности) | 500 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чёрный перец | 1/4 ч.л. |
| Лук репчатый (мелко рубленный) | 1 ст.л. |
Важные особенности:
- Используйте только говяжий фарш без добавок
- Жирность должна быть 18-20%
- Не добавляйте яйца, хлеб или другие наполнители
- Соль добавляется только перед жаркой
Технология приготовления
- Разделите фарш на 4 равные части по 125 г
- Сформируйте котлеты толщиной 6-7 мм и диаметром 10 см
- Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты
- Посолите и поперчите только перед жаркой
- Разогрейте сухую сковороду на сильном огне
- Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны
- Не надавливайте на котлеты во время жарки
Секреты оригинального вкуса
| Элемент | Значение |
| Толщина котлеты | 6-7 мм |
| Температура жарки | 190-200°C |
| Время жарки | 2 мин с каждой стороны |
| Углубление в центре | Предотвращает вспучивание |
Отличия от домашних котлет
- Только говядина без добавок
- Тонкая форма для быстрого приготовления
- Отсутствие панировки
- Минимальное количество специй
- Жарка на сухой поверхности
Пищевая ценность (1 котлета)
| Показатель | Количество |
| Калории | 220 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 0 г |
Советы по приготовлению
- Не перерабатывайте фарш - это сделает котлеты жесткими
- Используйте пресс для формирования одинаковых котлет
- Дайте котлетам полежать при комнатной температуре 10 минут перед жаркой
- Подавайте сразу после приготовления
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Классификация услуг - это систематизация различных видов сервисной деятельности по определенным критериям и пр…
Авиакомпания Аэрофлот предоставляет возможность оплаты билетов через свои офисы продаж. Этот способ подходит д…
Подключение цифровой приставки к телевизорам Samsung требует правильного выбора интерфейса и настройки парамет…
Стоимость семечек в сети Пятерочка варьируется в зависимости от вида, производителя и веса упаковки. Рассмотри…
Тариф "Мегафон Кидс" разработан специально для детей и подростков, предлагая сбалансированный набор услуг с ак…
Доход от владения акциями может формироваться из нескольких источников и имеет различные названия в зависимост…
Логин для входа в Сбербанк Онлайн - это уникальный идентификатор пользователя, который выдается при регистраци…
Периодичность выплаты дивидендов зависит от политики компании, страны регистрации и типа акций. Большинство ро…
Добавление новых страниц в существующий документ - распространенная задача при работе с текстовыми файлами, PD…
Новинки