Говяжьи котлеты как в Макдональдсе
28.06.2025 в 22:43
Умные часы и браслеты с доставкой
Котлеты для бургеров McDonald's имеют особую текстуру и вкус благодаря строгой рецептуре и технологии приготовления. Воссоздать их в домашних условиях возможно при соблюдении нескольких ключевых правил.
Ингредиенты для 4 котлет
| Ингредиент | Количество |
| Говяжий фарш (20% жирности) | 500 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чёрный перец | 1/4 ч.л. |
| Лук репчатый (мелко рубленный) | 1 ст.л. |
Важные особенности:
- Используйте только говяжий фарш без добавок
- Жирность должна быть 18-20%
- Не добавляйте яйца, хлеб или другие наполнители
- Соль добавляется только перед жаркой
Технология приготовления
- Разделите фарш на 4 равные части по 125 г
- Сформируйте котлеты толщиной 6-7 мм и диаметром 10 см
- Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты
- Посолите и поперчите только перед жаркой
- Разогрейте сухую сковороду на сильном огне
- Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны
- Не надавливайте на котлеты во время жарки
Секреты оригинального вкуса
| Элемент | Значение |
| Толщина котлеты | 6-7 мм |
| Температура жарки | 190-200°C |
| Время жарки | 2 мин с каждой стороны |
| Углубление в центре | Предотвращает вспучивание |
Отличия от домашних котлет
- Только говядина без добавок
- Тонкая форма для быстрого приготовления
- Отсутствие панировки
- Минимальное количество специй
- Жарка на сухой поверхности
Пищевая ценность (1 котлета)
| Показатель | Количество |
| Калории | 220 ккал |
| Белки | 20 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 0 г |
Советы по приготовлению
- Не перерабатывайте фарш - это сделает котлеты жесткими
- Используйте пресс для формирования одинаковых котлет
- Дайте котлетам полежать при комнатной температуре 10 минут перед жаркой
- Подавайте сразу после приготовления
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Острая, ароматная горчица, которую подают на автозаправочных станциях, имеет особый вкус, который многие пытаю…
Создание карты мира в программе Microsoft Word требует использования встроенных инструментов и определенных пр…
Выписка из амбулаторной карты - это медицинский документ, содержащий краткую информацию о состоянии здоровья п…
Привязка карты Ozon Банка к платежным сервисам позволяет удобно совершать покупки и получать кешбэк. Рассмотри…
Регулярное обновление приложения Kuper обеспечивает доступ к новым функциям и исправлениям безопасности. Рассм…
Декларация 3-НДФЛ подается для отчета о доходах и получения налоговых вычетов. Рассмотрим пошаговый процесс за…
Закрытие SIM-карты МТС требует выполнения определенных процедур. Рассмотрим официальные способы прекращения об…
Разделение платежей за жилищно-коммунальные услуги между несколькими жильцами требует правильного подхода и до…
Многие абоненты МТС сталкиваются с ситуацией, когда интернет-трафик заканчивается быстрее, чем ожидалось. Прич…
Новинки